Fekete Pince - "Cuvée" Juhfark/Olaszrizling (2019)

Den første Cuvée fra Fekete blev skabt ved et tilfælde i rædselsåret 2016 hvor man i juli måned blev ramt af et frygteligt haglvejr som smadrede størstedelen af høsten og man derfor havde et meget lille udbytte da man nåede frem til høsten. Man endte dog med at blive så glad for resultatet at man helt bevidst, og ikke af nød, besluttede sig for at gøre det igen tre år efter i 2019 og så igen tre år senere i 2022. Denne årgang er fra 2019 og man mener nu hos Fekete at det er den eneste rigtige måde at lave en rigtig Somló Cuvée. I Somló vinregionen udgør 41% af alle flasker der bliver produceret Cuvéer så det er noget af et postulat, men vi er da enige i at de har fat i noget af det helt rigtige med den her.

Druerne er manuelt høstet, har haft 4 timers skindkontakt og er spontangæret i ungarske 1000L egetræsfade. Efter 8 måneders modning i brugte egetræsfade har de yderligere haft 18 måneders reduktiv modning på tank.

I denne cuvée kan man smage alt fra det mineralske terroir, til produktionsmetoden med vanille og egetræsnoter fra fad og druernes særegne egenskaber med pære, æble og citrusnoter. En flot og kompleks cuvée som man godt kan forstå de laver fra tid til anden.

Alkohol: 13,2%

Anbefalet temperatur: 10-12℃

Klik her og se på Vivino hvad andre mener om den