Fekete Pince – Håndværk og terroir fra Somló

Hos Vinomaten er vi begejstrede for at kunne præsentere vine fra det legendariske ungarske vinhus Fekete Pince, som ligger i Somló, en af landets mindste og mest unikke vinregioner. Fekete Pince, blev grundlagt i 1970’erne af Béla Fekete også kendt som "Somlós Grand Old Man,", der i løbet af årene har opnået kultstatus blandt vinelskere for sine kraftfulde og terroirdrevne vine. Men da alderen trykkede blev vinhuset skippet videre og det er i dag Gábor Riesz som står i spidsen for foretagenet og de 4,3 HA vinmarker de i dag har.

Somló-bjerget er kendt for sin vulkanske jordbund, og det er denne mineralrige jord, der giver Fekete's vine deres særlige karakter. Vinhuset har i årtier arbejdet med traditionelle metoder, hvor druernes naturlige egenskaber får lov at skinne igennem. Resultatet er vine, der er fyldt med intensitet, mineralitet og en enestående dybde.

Fekete Pince specialiserer sig i hvidvine lavet på lokale sorter som Juhfark, Furmint og Hárslevelű, der alle har en helt særlig evne til at udtrykke terroiret fra Somló. Juhfark er en drue, der ofte beskrives som Somlós juvel, og den er kendt for sine komplekse smagsnuancer og enestående evne til at ældes. Hárslevelű tilfører en blomsteragtig aromatik og frugtagtige noter, der giver vinene en ekstra dimension. Fekete Pince's fokus på bæredygtighed og tradition sikrer, at hver drue er høstet ved den perfekte modenhed, hvilket resulterer i vine af høj kvalitet.

En virkelig stærk egenskab ved Fekete Pince vi gerne vil fremhæve er deres omstillingsparathed og evne til at skifte metoder til vinificering alt efter druernes kvalitet og udbytte. Her er ikke noget med faste opskrifter der bliver fulgt blindt år efter år. Hvilket eksempelvis kan ses på deres meget forskellige vine på Hárslevelü fra 2015, 2016 og 2017 som vi bl.a. har i sortiment. De er derfor godt rustet til klimaforandringers store påvirkninger på udbyttet af høsten. Små som de er, skal de altid forholde sig til høsten og har handlet herudfra og blevet rigtigt gode til det.

Derfor er det også altid en overraskelse hvad de nye årgange fra Fekete har at byde på, med hver ny årgangs unikke smagseventyr, derfor synes vi netop også at Fekete Pince passer perfekt til vores ambitioner og idéer om at kunne give folk nogle nye smagseventyr og de gør det sågar hvert eneste år.

Derfor synes vi også at man skal man opleve essensen af Somló fra Fekete Pince – der qua deres hårde arbejde, omstillingsparathed og fantastiske evner, kan give nogle helt unikke smagsoplevelser som repræsenterer Somló på fineste vis.

Via linket herunder kan man besøge Fekete Pince's Vivino-side og få en idé om hvordan andre bedømmer vinhusets vine.

https://www.vivino.com/wineries/hu-fekete-pince